Asit-baz dengesi, vücudun sağlıklı bir şekilde işleyebilmesi için kritik bir faktördür. Vücuttaki pH seviyesinin 7.37 ile 7.45 arasında olması gerekir, bu optimum seviye metabolik atık ürünlerin etkili bir şekilde atılmasını sağlar. Ancak bu dengenin bozulması, asidoz veya alkaloz olarak adlandırılır ve bu durumlar bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. Bilim, asit-baz dengesizliklerinin romatizma, migren, kanser, kalp krizi ve diyabet gibi birçok hastalıkla ilişkili olduğunu göstermektedir.
Taze sebzeler, örneğin domates, salatalık ve havuç, vücuttaki asit-baz dengesini korumada yardımcı olabilir. Beslenme ve egzersiz de önemli faktörlerdir; kötü beslenme ve hareketsizlik asit-baz dengesizliklerine yol açabilir.
Vücudunuzun fazla asidik veya alkali olup olmadığını anlamak için, genellikle bir kan testi yapılır. Ancak belirli semptomlar, asit-baz dengenizin bozulabileceğine işaret edebilir. Alkali gıdalar arasında yeşil yapraklı sebzeler, kavun, karpuz ve limon bulunur.
Dolayısıyla, asit-baz dengesini korumak için dengeli bir diyet ve düzenli egzersiz esas alınmalıdır. Unutmayın, bu tür sağlık sorunlarıyla ilgili herhangi bir endişeniz varsa, bir sağlık uzmanına başvurmak en iyisidir.
Alkaloz Belirtileri
Alkaloz, vücudun asit-baz dengesinin fazla alkali olduğu bir durumdur ve bu tıbbi bir sorun olabilir. Bu durum iki farklı türde ortaya çıkar: biri solunumsal alkaloz, diğeri ise metabolik alkaloz. Metabolik alkalozda, sorumluluk genellikle böbreklere aittir. Alkaloz durumunda, nefes almak zorlaşır ve bu, bazı durumlarda ölüm korkusuna bile yol açabilir. Ayrıca, etkilenen kişilerde potasyum seviyeleri düşer, bu da yorgunluğa ve kas kramplarına neden olabilir.
Bu tür bir durumda, tıbbi tedaviye ek olarak, potasyum açısından zengin yiyeceklerin ve içeceklerin tüketilmesi faydalı olabilir. Örneğin, kivi, avokado, üzüm ve çilek gibi meyveler, potasyum seviyelerini artırmada yardımcı olabilir. Potasyum açısından zengin maden suları da vücudun asit-baz dengesini yeniden kurmada etkili olabilir.
Unutmayın, asit-baz dengesi gibi karmaşık tıbbi konular için her zaman bir sağlık uzmanına danışmak en iyisidir.
Hiperasidite (Asidoz) Belirtileri
Asidoz, vücudun aşırı asidik hale geldiği bir durumdur ve bu durum genellikle daha yaygındır. Eğer sürekli olarak yorgun hissediyorsanız, artan baş ağrıları ve mide rahatsızlıkları yaşıyorsanız, kanınızın pH seviyesini kontrol ettirmek için bir doktora gitmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, idrar çubuğu testi gibi eczanelerde bulabileceğiniz hızlı testler de durumunuz hakkında fikir verebilir.
Eğer test sonuçları asidoza işaret ediyorsa, belirli yiyecekler ve alkali tozlar ile pH seviyenizi dengelemek mümkündür. Eczanelerden alabileceğiniz özel alkali tozlar ve asidik etkisini dengeleyebilecek gıdalar, asit-baz dengenizi yeniden sağlamada yardımcı olabilir.
Unutmamanız gereken önemli bir nokta, asit-baz dengesizlikleri gibi karmaşık sağlık sorunları için mutlaka bir sağlık uzmanına danışmanızdır.
Çok Fazla Et Sizi ‘Ekşi’ Yapar
Bir gıdanın asidik veya alkali olup olmadığını sadece tadına bakarak anlamak mümkün değildir. Örneğin, turunçgiller asidik gibi görünse de alkali bir etkisi olabilir. Asit-alkali dengesini etkileyen, bir yiyeceğin veya yemeğin içerdiği besin maddeleridir. Özellikle proteinler, fosfatlar ve sülfür içeren amino asitler gibi bileşenler asidik etkilere sahiptir. Ancak meyve asitleri, potasyum ve hidrojen karbonat gibi maddeler alkali bir etki oluşturabilir.
Diğer yandan, aşırı miktarda et ve az miktarda meyve ve sebze tüketmek, vücudun asidik hale gelmesine neden olabilir. Bu etki, özellikle beyaz un ve şeker gibi “asit üreten” gıdalarla tüketildiğinde daha da şiddetlenir. Süt ürünleri genellikle asidik olarak kabul edilir, ancak süt ve yoğurt peynire göre daha az asidiktir. Peynir altı suyu ise hafif alkali bir etkiye sahip olabilir.
Sonuç olarak, asit-alkali dengeniz diyetinizin genel bileşimine bağlıdır. Örneğin, sütün asidik etkisini alkali gıdalar, patates gibi, ile dengelemek mümkündür.
Asidozun Diğer Nedenleri
- Aspirin gibi ACC içeren ilaçların sürekli kullanımı.
- Sigara içmek: Kanda dengeli bir oksijen içeriği önemlidir. Sigara içmek çok fazla karbondioksit üretir ve bunun parçalanması asit oluşumuna neden olur.
- Stres: Adrenalin ve noradrenalinin işlenmesi gerekir, bu da asit üretir.
- Çok az su içmek.
- Alkol
- Kahve
- Hazır yemekler
- Sindirim sorunları: Sindirim süreci durursa, dışkı yeterince hızlı çıkarılamaz ve ayrıca çürüme ve fermantasyon yoluyla asit üretilir.
- Çok az sebze ve meyve ve çok fazla et ve sosis
Bu gıdalar hiperasiditeye karşı yardımcı olur
Alkali Sebzeler
- Karnabahar
- Brokoli
- Salatalık
- Havuçlar
- Patates
- Alabaş
- Pırasa
- Kereviz
- Kuşkonmaz
- Ispanak
- Domates
- Kabak
Alkali Meyveler
- Ananas
- Avokado
- Elma
- Muz
- Armut
- Çilekli
- İncir
- Yaban Mersini
- Ahududu
- Misket Limonu
- Mango
- Üzüm (kurutulmuş)
- Erik
Alkali Salata Çeşitleri, Kuruyemişler ve Otlar
- Fesleğen
- Isırgan Otu
- Dereotu
- Iceberg marul
- Taze karahindiba
- Fındık (aslında iyi asit oluşturucular, ancak ıslatıldığında hafif alkali)
- Kişniş
- Kimyon
- Lovage
- Badem
- Kekik
- Maydanoz
- Biberiye
- Roket
- Sage